Смородина чёрная (ягода) 50гр

Химический состав ягод чёрной смородины
Плоды содержат аскорбиновую кислоту (138-568 мг%), провитамин А, витамин Е, органические кислоты, флавоноиды, сахара, пектины, дубильные вещества, микроэлементы (марганец, медь, йод, барий и др.).

Действие

Поливитаминное / Общеукрепляющее

Применяется

• Смородина применяется как вкусная, ароматная и витаминная добавка в чай. Но и как самостоятельный чай любима смородиновыми гурманами.
• При гипо- и авитаминозах в качестве поливитаминного средства.
• Как общеукрепляющее средство при тяжелых хронических заболеваниях.
• В период выздоровления после перенесенных тяжелых заболеваний.

Рецепты

Витаминный отвар: 
• 2 столовые ложки ягод чёрной смородины залить стаканом воды.
• Нагревать на кипящей водяной бане 15 мин. Настаивать 45 мин. (Либо залить в термос на ночь водой 80-90 градусов).
• Процедить.
• Добавить кипяченую воду до первоначального объема.
Пить по полстакана 1-3 раза в день за 30 мин до еды. Курс — 3 недели.

Витаминный травяной чай:
• На 1 литр воды взять горсть ягод и 2 чайные ложки трав.
• Заваривать в заварнике или термосе 30-45 мин. Температура воды — 80-90 °С.
Пить по 2-3 стакана в день. Можно добавлять мёд. 
Ягоды смородины отлично сочетаются с иван-чаем, листом и веточками смородины, душицей, таволгой и другими витаминными ягодами и травами.

Противопоказания

• Аллергия.
• Индивидуальная непереносимость.

Срок хранения

2 года.

Источники и литература

1. А.А. Лагерь. — Лечение растениями (Фитотерапия) — Красноярск, 1992 — 384 с.
2. И.С. Пигулевская. — Аптека на вашей кухне. Эффективное лечение приправами и продуктами, которые есть у каждой хозяйки. — М., 2019. — 319 с.
   
3. С.Ю. Раделов. Всё о лекарственных растениях. — СПб, 2011. — 192 с.

---

Информация для учащихся школы травников

Рекомендуем в состав сложных сборов при: 
Авитаминоз, атеросклероз, гипертония, малокровие.

Интересное: 
• 15-20 свежих ягод — суточная доза витамина С.

Время сбора ягод: Июль-август. 
Сбор и заготовка: Спелую смородину собирают, подвяливают на солнце и сушат в сушилках при температуре 35-40 °С. Можно также сушить в хорошо проветриваемых помещениях, на чердаках.

На Фото: Идем за лесной чёрной смородиной.


 

Химический состав ягод смородины

Группа веществ*	Примечание
Антоцианы	в плодах до 6%. 3-рутинозид дельфинидина, 3-глюкозид цианидина, 3-глюкозид мальвидина
Высшие жирные кислоты	9,10-эпокси-18-гидроксиоктадекановая
Катехины	(–)-эпикатехин, (+)-катехин
Лейкоантоцианы	Лейкодельфинидин, лейкоцианидин
Моно- и сесквитерпеноиды	β-фелландрен, терпинолен, α-терпинеол
Органические кислоты	Яблочная, лимонная, винная
Фенолкарбоновые кислоты	n-кумаровая, О-кумаровая, кофейная, хлорогеновая, протокатеховая, хинная кислоты, кофеоилглюкоза, метилсалицилат
Флавоноиды	3-глюкозид кемпферола, рутин, кверцетин

* Пояснения к каждой группе веществ можно прочитать в нашем блоге.
Химический состав смородины чёрной указан на основе данных научного издания "Растительные ресурсы России. Дикорастущие цветковые растения, их компонентный состав и биологическая активность".  — СПб, Москва, 2008-2012 г. — 7 томов.

Подробная краткая карточка растения. Скачать.
Информация подготовлена: травница Ольга.